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うま辛仕立て焼きねぎ味噌(竹紙)信州長野のお土産

旨味を「焼き」で凝縮した葱を完熟醸造の信州味噌で仕立てました。焼きを入れた葱は、風味豊かな旨味がギュッと詰まっています。

内容量110g
賞味期限製造日より約6ヶ月
保存方法

直射日光を避け常温保存

原材料

みそ、ねぎ、砂糖、昆布、唐辛子、発酵調味料、ごま、香辛料、調味料(アミノ酸)、カラメル色素、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

本製品工場では、小麦、えび、落花生、乳、かにを含む製品を生産しています。
※販売者:株式会社まるたか 長野県安曇野市豊科南穂高4422

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2021年10月25日 (月)

2021秋 マカイバリ茶園訪問記 秋 Vol:12 壮大なマカイバリ茶園

2021年マカイバリ茶園秋訪問記(10月5日~10日)を発信しています!
インスタグラム、Facebookでアップしていたものをブログでも発信しています。

茶畑、森、茶畑。そして所々に村。

壮大なマカイバリ茶園。
東京ドーム525倍の敷地。4つの山にまたがり、7つの村があります。

インスタグラムの動画


その敷地の3分の2を原生林に。3分の1だけを茶畑にしています。生産量を追い求めるならば、全ての敷地を茶畑にしてしまえば良い。しかし自然と共生し、持続可能な茶作りを行うためには、原生林、そして動物たちが共存し生態系の保たれた中で茶栽培をすることが大事だ、とマカイバリ茶園は考えます。

「自然」と「動物」と「人間」がバランスのとれた環境で茶栽培を行う時、美味しい紅茶が作られる、と信じています。

2003年、インド•コルカタのティーオークションでマカイバリ茶園から出品された「シルバーニードルズ」が歴代世界最高値を記録し、今でもその価格が破られていません。

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